Weekly outline
《尊重智慧財產權，請使用正版教科書，勿非法影印書籍及教材，以免侵犯他人著作權》
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- General
- 1. 11 September - 17 September
講題：飲食營養和疾病的相關性
講者：長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程 許淑真副教授
- 2. 18 September - 24 September
講題：保健食品組成分及種類(1)
講者：屏科大食品安全管理研究所 羅之綱副教授
- 3. 25 September - 1 October
講題：保健食品組成分及種類(2)
講者：屏科大食品安全管理研究所 羅之綱副教授
- 4. 2 October - 8 October
講題：生技保健產品效能與驗證(1)
講者：屏科大食品安全管理研究所 羅之綱副教授
- 5. 9 October - 15 October
講題：生技保健產品效能與驗證(2)
講者：屏科大食品安全管理研究所 羅之綱副教授
- 6. 16 October - 22 October
講題：發酵保健食品之功效(1)
講者：臺灣大學生化科技學系 潘子明名譽教授
- 7. 23 October - 29 October
講題：發酵保健食品之功效(2)
講者：臺灣大學生化科技學系 潘子明名譽教授
- 8. 30 October - 5 November
講題：未來保健食品的定位及研究方向(1)
講者：臺灣大學生化科技學系 潘子明名譽教授
- 9. 6 November - 12 November
講題：未來保健食品的定位及研究方向(2)
講者：臺灣大學生化科技學系 潘子明名譽教授
- 10. 13 November - 19 November
講題：中草藥的保健與應用(1)
講者：屏科大農園生產系 林儒緯助理教授
- 11. 20 November - 26 November
講題：中草藥的保健與應用(2)
講者：屏科大農園生產系 林儒緯助理教授
- 12. 27 November - 3 December
講題：營養與健康
講者：屏科大生物科技系 顏嘉宏副教授
- 13. 4 December - 10 December
講題：微生物應用於新型食品的開發(1)
講者：嘉義大學微生物免疫與生物藥學系暨研究所 謝佳雯副教授
- 14. 11 December - 17 December
講題：微生物應用於新型食品的開發(2)
講者：嘉義大學微生物免疫與生物藥學系暨研究所 謝佳雯副教授
- 15. 18 December - 24 December
講題：銀髮族體適能與保健
講者：屏科大休閒運動健康系 蘇蕙芬教授
- 16. 25 December - 31 December
- 17. 1 January - 7 January
- 18. 8 January - 14 January