本週大綱

    《尊重智慧財產權，請使用正版教科書，勿非法影印書籍及教材，以免侵犯他人著作權》

    【瀏覽課程大綱Syllabus】【列印Print】

  • 一般

  • 1. 09月 8日 - 09月 14日

    課程簡介

    1. 課程目標、評分方式、學習期望

    2. 教學特色介紹

    小結與回饋

    • 2. 09月 15日 - 09月 21日

      緒論與課程導覽：作物從田間至市場之轉換系統
      說明投入－轉換－產出－回饋之系統觀，並界定本課之範疇與學習目標。

      • 3. 09月 22日 - 09月 28日

        緒論與課程導覽：作物從田間至市場之轉換系統
        說明投入－轉換－產出－回饋之系統觀，並界定本課之範疇與學習目標。

         

        • 4. 09月 29日 - 10月 5日

          緒論與課程導覽：作物從田間至市場之轉換系統
          說明投入－轉換－產出－回饋之系統觀，並界定本課之範疇與學習目標。

          • 5. 10月 6日 - 10月 12日

            競爭重點 QCDF：品質、成本、交期、彈性
            建立 QCDF 四構面之評估框架，說明情境下之權衡與附加價值設計。

            生產型態地圖：零工、批次、重複/大量、連續、專案
            解析各型態之適用情境與風險，並定位農產品流程之現況與目標型態。

             

            • 本週

              6. 10月 13日 - 10月 19日

              三項核心時間指標：Lead Time、Cycle Time、Takt Time
              說明三指標之定義與關聯，強調等待與搬運對整體前置時間之影響。

               

              • 7. 10月 20日 - 10月 26日

                離散製程五階段與佈局安全：加工、裝配、搬運/貯存、檢驗、控制
                建立單向流與少交叉之佈局原則，並標定關鍵危害點與基本控制要求。

                限制理論與 DBR：瓶頸辨識、緩衝設計與放料節奏
                以 TOC 與 Drum–Buffer–Rope 架構規劃產線節拍，優先保護瓶頸並配置支援。

                • 8. 10月 27日 - 11月 2日

                  限制理論與 DBR：瓶頸辨識、緩衝設計與放料節奏
                  以 TOC 與 Drum–Buffer–Rope 架構規劃產線節拍，優先保護瓶頸並配置支援。

                  • 9. 11月 3日 - 11月 9日

                    期中報告

                    • 10. 11月 10日 - 11月 16日

                      品質管理入門：SOP、CCP 與追溯欄位之標準化
                      以「檢核－容許－異常處置」撰寫 SOP，並確立批次追溯之最小必要資料集。

                      • 11. 11月 17日 - 11月 23日

                        供應鏈協同與補貨觀念：拉式節奏與永續指標/BSC
                        建立拉式補貨與 FEFO 之作業規範，並選定效率與永續 KPI 以形成簡易 BSC。

                        • 12. 11月 24日 - 11月 30日

                          案例專題：蝴蝶蘭（垂直整合 × 智慧設施 × 出貨花齡一致）
                          整合組培至出貨之關鍵節點，設計兩段式開花策略與門市端快速處置規範。

                          • 13. 12月 1日 - 12月 7日

                            案例專題：種苗產業（育種 × 商業化 × 海外通路）
                            自顧客性狀需求出發，建構親本組合、試種驗證、量產與通路授權之路線圖。

                            • 14. 12月 8日 - 12月 14日

                              整合書面作業：流程－瓶頸－KPI－SOP/告警之一頁式呈現
                              彙整全課核心概念，完成單一作物之作業設計與管理架構之文件化成果。

                              • 15. 12月 15日 - 12月 21日

                                期末報告

                                • 16. 12月 22日 - 12月 28日

                                  25日行憲紀念日(放假)

                                  • 17. 12月 29日 - 01月 4日

                                    1日(四)開國紀念日(放假)

                                    • 18. 01月 5日 - 01月 11日

                                      期末報告