現代人對於飲食除基本生理需求，更進一步希望食品能夠朝向精緻化及健康化，並開始注意食品中之成分是否會對人體造成傷害或增進人體之強健。此課程包含營養、保養及修養等講授課程，加強學生對於健康養生觀念及未來相關飲食產業與健康產業發展，增進學生對於兩項產業的深入瞭解。