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(1111)客家餐飲與實作(8415)_碩客家一A
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課程
人文社會學院
客家文化產業研究所
(1111)客家餐飲與實作(8415)
摘要
(1111)客家餐飲與實作(8415)_碩客家一A
本課程介紹客家美食文化,使學生了解客家料理及實作,透過實際參訪,課程上的介紹,還有以實作方式將客家材料入菜,創意及開發,使學生更加地了解客家的餐飲料理
教師:
Chen Wen-Tung 陳文東
教師:
Cheng Chun-Chun 曾純純