開課班級Class：	授課教師Teacher：	學分數Credits：
四植醫三A	江主惠	1

課程大綱Course Description：

本實習課程除了將建立學生對微生物發酵工程之概念外，更讓學生學習無菌操作、菌種分離與篩選技術、液態與固態發酵之操作、菌量生長測定與取樣及分析等技術。另外，課程中也將使學生利用原位滅菌SIP生物反應器進行培養液配製與微生物培養操作，最後配合噴霧乾燥技術進行發酵產物之濃縮。本課程將邀請業界專家共同講授與示範，此將有助於學生了解業界之實際操作，將學校所學之專業知識與產業接軌，使學生在微生物發酵技術上之操作更加純熟。

English Outline：

This course will develop the deeper understanding of both concepts and skills in fermentation engineering. These include skills in aseptic manipulation, microbial isolation and screening, microbial growth and sampling and analysis, and technologies in liquid and solid state of fermentation, In addition, this course will allow students hand-on experience in using steam-in-place (SIP) bioreactor for culture solution preparation, and harvesting the concentrated product by spray drying technology. Expects in this field will be invited to give lectures and demonstrations in lab. In such, students are given the opportunity to understand practical operation management in industry. With the combination of knowledge gained in class, students in this course will be mastering their skills well.

本科目教學目標Course Objectives：

因應世界農業發展潮流，為國培育兼具下列特色及能力之優秀”植物醫學”人才： 學士學程（植物醫師） 1.具備植物健康管理之科技能力。 2.具備獨立思考、職場倫理及高尚品格。

教學型態Teaching Models：	成績考核方式Grading：
課堂教學+小組討論	平時成績General Performance：20% 期中考Midterm Exam：30% 期末考Final exam：30% 其它 Other：20

參考書目Textbooks/References：

SDGs指標：

UCAN職業項目：

植物醫學資源開發與應用人才

課程更新狀態：

課程匯入時間Import Time：2020-07-07 13:43:48

最後更新時間Last Modified：，更新人modified by：