本週大綱
- 1. 09月 13日 - 09月 19日
- 2. 09月 20日 - 09月 26日
- 3. 09月 27日 - 10月 3日
- 4. 10月 4日 - 10月 10日
- 5. 10月 11日 - 10月 17日
第5週:食物營養價綜合評估
食物的消化吸收率
五大營養素的營養價綜合評估
- 6. 10月 18日 - 10月 24日
第6週:食物成分的生理調節機能
食物的三種機能
食物的生理機能成分
- 7. 10月 25日 - 10月 31日
第7週:蛋的營養價值
蛋的主要成分、
機能性成分與其營養價值
- 8. 11月 1日 - 11月 7日
- 9. 11月 8日 - 11月 14日
第9週:期中考試
Midterm Examination
- 10. 11月 15日 - 11月 21日
- 11. 11月 22日 - 11月 28日
第11週:肉類的營養價值(1)
肉類的營養素及其功能
- 12. 11月 29日 - 12月 5日
- 13. 12月 6日 - 12月 12日
- 14. 12月 13日 - 12月 19日
第14週:肉類與健康(2)
肉類對健康的缺點及其危害評估
- 15. 12月 20日 - 12月 26日
- 16. 12月 27日 - 01月 2日
第16週:乳類的營養價值
乳類的營養素、機能性成分及其功能
- 17. 01月 3日 - 01月 9日
- 18. 01月 10日 - 01月 16日
第18週:期末考
Final Examination