本週大綱
- 一般
- 1. 09月 11日 - 09月 17日
1. 09月 11日 - 09月 17日
第1章 休閒農場經營管理導論
第一節 休閒農業的產業特質
第二節 休閒農場的企業性質
第三節 休閒農場經營的要義
第四節 休閒農場管理的要義
第五節 休閒農場的經營管理系統及績效衡量 - 2. 09月 18日 - 09月 24日
- 3. 09月 25日 - 10月 1日
3. 09月 25日 - 10月 1日
第3章 休閒農場規劃、籌設與登記
第一節 休閒農場規劃的意義與重要性
第二節 休閒農場規劃的原理與原則
第三節 休閒農場規劃的法規
第四節 申請休閒農場籌設及登記之文件與流程
第五節 休閒農場規劃實例 - 4. 10月 2日 - 10月 8日
- 5. 10月 9日 - 10月 15日
- 6. 10月 16日 - 10月 22日
- 7. 10月 23日 - 10月 29日
7. 10月 23日 - 10月 29日
第7章 休閒農場餐飲管理與住宿管理
第一節 田園餐飲與餐飲管理
第二節 提升餐飲服務品質
第三節 健康與環保的綠色餐飲
第四節 休閒農場住宿管理的意義
第五節 住宿管理的流程、原則與要項
第六節 提升住宿服務品質
第七節 日本與紐西蘭鄉村民宿特色
第八節 農莊住宿經營的發展 - 8. 10月 30日 - 11月 5日
8. 10月 30日 - 11月 5日
第8章 休閒農場行銷管理
第一節 休閒農場行銷管理的意義與程序
第二節 休閒農場創意行銷
第三節 休閒農場農產品展售
第四節 休閒農場紀念品開發
第五節 休閒農場開發國際觀光客市場 - 9. 11月 6日 - 11月 12日
- 10. 11月 13日 - 11月 19日
- 11. 11月 20日 - 11月 26日
11. 11月 20日 - 11月 26日
第10章 休閒農場人力資源管理與資訊管理
第一節 休閒農場營運組織
第二節 休閒農場人力特性與員工滿足的重要性
第三節 休閒農場人力資源管理的工作
第四節 休閒農場志工及工讀生的運用
第五節 休閒農場資訊管理 - 12. 11月 27日 - 12月 3日
12. 11月 27日 - 12月 3日
第11章 休閒農場財務管理與經營診斷
第一節 財務管理的概念與重要性
第二節 投資分析
第三節 利潤規劃、預算編製與資產管理
第四節 財務分析與資本結構控制
第五節 經營診斷 - 13. 12月 4日 - 12月 10日
13. 12月 4日 - 12月 10日
第12章 休閒農場景觀管理與環境保護
第一節 景觀管理的重要性與意義
第二節 休閒農場景觀美學的原理
第三節 休閒農場景觀管理的面向與原則
第四節 休閒農場環境保護
第五節 休閒農場實施環境教育 - 14. 12月 11日 - 12月 17日
14. 12月 11日 - 12月 17日
第13章 休閒農場設施管理與安全管理
第一節 設施管理的重要性與意義
第二節 休閒農場設施的分類
第三節 休閒農場設施管理的原則與要項
第四節 安全管理的重要性與法令規定
第五節 影響安全管理的因素
第六節 安全管理的對策 - 15. 12月 18日 - 12月 24日
15. 12月 18日 - 12月 24日
第14章 臺灣休閒農場經營管理未來的走向
第一節 休閒農場經營管理的特色
第二節 休閒農場經營管理的問題
第三節 休閒農場經營管理未來的走向
第四節 建構休閒農場「體驗經濟」的經營模式 - 16. 12月 25日 - 12月 31日
- 17. 01月 1日 - 01月 7日
- 18. 01月 8日 - 01月 14日
《尊重智慧財產權，請使用正版教科書，勿非法影印書籍及教材，以免侵犯他人著作權》