本週大綱

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  • 一般

  • 1. 02月 20日 - 02月 26日

    課程概要說明, 期末報告分組與選題 

    請就近年來涉及食品安全事件的案例, 以法規角度進行解析並作口頭報告

    國家食品系統概觀;  法律概念導論(1) 

    • 2. 02月 27日 - 03月 5日

      國家食品系統概觀;  法律概念導論(2)

      • 3. 03月 6日 - 03月 12日

        我國食品安全風險管理與法規體系

        食品安全衛生管理法(1) 立法背景沿革與主要條文框架

        重要條文逐條分析與相關行政命令 (1)

        • 4. 03月 13日 - 03月 19日

          食品安全衛生管理法(2) 重要條文逐條分析與相關行政命令 (2)

           

          • 5. 03月 20日 - 03月 26日

            食品安全衛生管理法(3) 重要條文逐條分析與相關行政命令 (3)

             

            • 6. 03月 27日 - 04月 2日

              食品安全衛生管理法(4) 重要條文逐條分析與相關行政命令 (4)

              本次上課使用上週講義未講完的部分, 請記得帶過來使用。

              • 7. 04月 3日 - 04月 9日

                健康食品管理法 (1)

                我國健康食品立法緣起和法規條文介紹

                • 8. 04月 10日 - 04月 16日

                  健康食品管理法 (2)

                  我國健康食品功效與安全性評估及實例

                  食品誇大不實宣稱管理法規及案例說明

                  • 9. 04月 17日 - 04月 23日

                    期中考 (筆試)

                    • 10. 04月 24日 - 04月 30日

                      中國大陸食品管理法規體系

                      • 11. 05月 1日 - 05月 7日

                        業師演講-黃仁皇總監 (5月2日下午3:30-5:30) 食品安全與企業危機處理實務分享 (自由參加)

                        5月4日正常上課: 食品安全衛生管理法(4)  食品衛生管理體系 GHP, 品管七大手法

                        • 12. 05月 8日 - 05月 14日

                          食品安全衛生管理法(5) 食品安全管制系統 HACCP 及食品良好作業規範TQF (原食品GMP)

                          • 13. 05月 15日 - 05月 21日

                            專題演講-前中興大學副校長鄭政峯講座教授

                            講題: 食安問題的科學認知

                            • 14. 05月 22日 - 05月 28日

                              食品進出口法規

                              • 15. 05月 29日 - 06月 4日

                                智慧財產權四大法規: 1. 著作權法. 2. 專利法  3.商標法   4.營業秘密法

                                • 16. 06月 5日 - 06月 11日

                                  當天課程調課至6月9日, 前往九如麟洛果菜市場參訪。

                                  • 17. 06月 12日 - 06月 18日

                                    期末考 (期末分組案例報告)

                                    • 18. 06月 19日 - 06月 25日

                                      端午節停課