水生動物為人類重要蛋白質來源之ㄧ，也是研究人類疾病的新興實驗動物之ㄧ。本課程內容以魚類為主體，介紹目前基因轉殖的技術與應用範疇，培養學生對水生動物應用發展的興趣。