本課程之目的將訓練研究生熟悉天然物分離、純化與結構鑑定相關之實驗設計、操作方法與技術，內容將包含樣品之前處理、萃取、濃縮、分配萃取、管柱層析、再結晶、高效能液相層析、核磁共振光譜、質譜、紅外線光譜與紫外/可見光光譜等主題。