本課程之目的為介紹畜產機械之種類構造原理利用與維護，其內容包括緒論、機械原理、牧草地之造成機械、畜舍建築及管理利用機械、放牧利用之設施與機械、畜產品加工利用與機械及畜舍廢棄物處理與利用機械等。