本課程為同學介紹生物化學最基本的概念，以賦予同學探索動物複雜生命現象的能力。為完成此一目標，課程內容將包括下列內容：熱力學、水的化學與弱化學鍵、生物分子的結構與功能、酵素與其功能調節等。另外亦將簡介碳水化合物、脂質以及含氮化合物的基本代謝與其在生命運作過程中的意義。