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(1101)農產加工工程(4037)_四生機三A
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課程
工學院
生物機電工程系
(1101)農產加工工程(4037)
摘要
(1101)農產加工工程(4037)_四生機三A
本門課介紹為維持農產品之品質,或改變農產品之外形或特性的工程原理與技術。介紹主題包括物料處理、清洗、分級、選別、乾燥、脫水、研磨、混合、儲藏、冷凍、輸送等。
教師:
Hsieh Ching-Lu 謝清祿