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(1101)藻類產業應用專論(8103)_碩養殖一A
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農學院
水產養殖系
(1101)藻類產業應用專論(8103)
摘要
(1101)藻類產業應用專論(8103)_碩養殖一A
藻類除食用外在全球被廣泛應用於各產業中,從最歷史悠久的食物到食品業、保健食品、飼料、餌料、生質能源等等。課程將介紹近幾年全球在食品、保健產品、飼料、餌料、生質能源的應用現況。最新發展的藻類功能相關研究。相關產業公司發展與經營案例介紹與討論。
教師:
Wong Saou-Lien 翁韶蓮