本課程的目的，在使學生更深一層認識土壤，並瞭解它們在地球上所扮演的重要角色。課程內容有土壤的生成與分類、土壤的物理與化學、土壤有機質與生物性質、土壤水份、土壤與植物的關係、土壤與植物營養管理、土壤改良等。