本課程邀請產官學研專家傳授財務報表編制、財務報表分析、制訂經營管理策略、企業經營管理實務等技術，包括會計、管理、產業經濟、商場交易規範及慣例等相關知識之整合等，讓學生充分認識及熟悉企業經營管理的技巧，以強化學生進入職場從事農食生技產業經營管理的競爭力。