本課程介紹有關木材之乾燥以及保存處理之性質、原理、實際作業方法，使學者具有實際操作之技術並期獲得最低之處理成本與最佳之成品品質。常用之乾燥方法有氣乾及窯乾兩種方法。此外，教導學生具有實際運用各種作業技術以及操作各種硬體設備以處理木材乾燥與木材保存之方法，如而木材保存常用之方法有空胞法及滿胞法等。。木材保存技術重點在於使學生了解木材之自然耐腐能力、木材處理難易度、及如何使用環保型防腐劑。