本實習課程主要目的是使學生了解反芻動物健康對牧場經營之重要性，如生長發育之營養條件、體態評分與行為觀察、配種適期與人工授精、懷孕診斷與產後子宮復舊、擠乳設備與乳房炎防治、常見代謝性疾病的認知與預防、用藥時機與淘汰機制等，透過實務操作，發掘問題，解決問題，以達到酪農場經營管理最大效益。