為落實動物科學與畜產系學生對整體畜產經營實務之技術，藉以整合在校所學各科目之連貫性，安排一學期之時間至產業界現場進行完整的實務訓練，而開設此一課程。本課程之安排，於事先經系務會議篩選具規模且經營上軌有制度之畜產企業單位，包括公、民營機構，雙方取得共識，安排必要之實習項目與進度，於學期期間，共實習4個半月，於實習期間完成預定進度，繳交報告，並經實習單位及系主任共同考核合格者，始給予學分。