本課程實習內容主要配合「家禽飼養管理」課程，使學生實際進行生產過程所需要之操作訓練，包括：種蛋之處理、孵化技術、飼養試驗、配合課程之需要邀請現場人員作專題研討、並參觀實習，包括：自動化飼養系統、屠宰作業、雞蛋洗選包裝等，使學生充分瞭解家禽生產之作業技術。