本課程希望藉由精準估計營養需求及營養分析，使用飼料添加物，制定最佳配方比例，改進飼料加工技術。 配合適當的餵飼管理方法，達到改善營養效率、降低或減少營養過量與養分排泄和積累。其課程內容包括最佳化生產指標建立、營養與消化道生理、微生物及畜產之應用、飼料原料學、 在地化原料與剩食利用、飼料製造學、飼料配方設計、商用飼料配方軟體應用 畜產減碳飼養、禽畜廢棄物處理、溫室氣體排放及環境有害氣體監測等。