六級農業涵蓋一級生產、二級加工、三級行銷等複合性的產業累進加值，而生物科技則是運用新科技、新方法解決一農與生物相關的問題，透過本課程，讓學生明白台灣農業特色，探索不一樣的農業資訊，培養不同以往的農業視角與觀點，以生物技術為本位，學習如何解決不同分級的農業問題，思索不同的農業加值方法。