本課程旨在培養學生對餐旅產業資訊科技與資訊系統之認識與實務應用能力，透過深入瞭解餐旅資訊系統的技術原理與管理實務，使學生能有效運用科技解決餐旅產業之實際需求。本課程強調資訊技能與創新能力的培養，引導學生掌握新興科技趨勢，理解資訊系統對餐旅產業的重要性及現階段之應用現況。 課程內容涵蓋餐旅資訊系統的基本概念、專業術語與發展趨勢介紹，並深入介紹餐旅產業常用的軟硬體設備及其實際操作，探討餐廳與飯店業的電腦化管理系統應用，電子商務系統管理及數位行銷策略的實務知識，進一步培養學生數位內容設計與創新能力。透過上述多元內容的學習，期望學生不僅具備資訊科技的理論基礎，更能在未來職場上有效運用科技提升管理效能及競爭力。