實際種植各種作物，種植過程中，搭配作物起源、形態特徵、氣候土宜、栽培方法及生產概況等栽培相關資料，使學生在實習過程中、認識糧食作物的一般特性及栽培方法。此外，於課程過程中，講述氣候變遷的起源、該如何面對及調適，並適當給予碳概念的基本知識，讓學生在實習課程中，除學習如何栽培外，亦具備面對氣候變遷的基本思維。