本課程主要在介紹目前國內外水產生物技術之發展及應用，包括於相關技術之操作及應用，如於病害診斷及防治、基因轉殖魚之操作、生技飼料之開發、新品種之培育等。課程內容將激發學生對海洋生物技術相關領域的學習興趣。