本課程在於使學生能實際操作鑑別方法。讓學生瞭解基本的樹木生長和木材形成，實際觀察闊葉樹材和針葉樹材的巨觀和微觀解剖結構。繪製木材細胞類型、組織及變異，進而討論木材品質的概念和含義。另外，讓學生觀察及分辨世界各國及台灣的商用木材。希望培養學生木材鑑別之能力，使木材能依照其性質做最好的利用。