本課程藉由實際操作讓學生對土壤、肥料及兩者與作物生產間的關係有更深刻的印象。實習內容包含: (1)土壤樣品的採集與調制，(2)土壤剖面觀察，(3)土壤總密度與土粒密度的測定，(4)土壤機械分析，(5)田間容水量的測定，(6)土壤pH值和石灰需要量的測定，(7)不同土壤pH值對作物生育的影響，(8)土壤有機質和無機養份的測定，(9)土壤CEC的測定，(10)肥料認識與分析，(11)肥料用量實驗，(12)堆肥製作，(13)不同堆肥成熟度對作物生育的影響。