本課程旨在使學習者了解休閒農業之意義與發展背景，理論與類型，規劃設計的原理與方法，經營管理的策略與實務，解說服務的功能和技巧，教宣導的原則和方法，有關法令和規定，以及診斷評估的技術和方法，以增進學習者對休閒農業之知識及經營管理之能力。課程架構如下：休閒農業理論、休閒農業之範圍與計畫 、休閒農業相關法規與計畫、休閒農業之規劃與設計、休閒農業之經營策略、休閒農業經營管理、休閒農業之解說服務、休閒農業之教育宣導、休閒農業與農村文化發展、休閒農業之經營診斷與訐估。