由藻類之定義與研究範圍開始，進行介紹藻類之棲息環境分布，生活史及光如何影響光合作用、營養鹽對生長的影響，再進入藻類的應用。最後再進入到藻類的養殖各論，分浮游藻及大型藻兩大類。