本課程旨在經由課堂教學（包含遠距輔助教學）及專題討論方式，引導修課同學了解國際貿易實務操作程序，並特別強調農產品貿易的獨特貿易性質，包含季節性、區域性、有別於工業產品的倉儲保存及運送條件等。本課程內容包含臺灣主要農業貿易概況、國際農產品外銷策略及政策，國貿作業流程，基本交易條件及價格計算，貿易市場推廣策略及詢價與報價流程，貿易與保險，貿易糾紛處理，貿易成本及貿易商之運作等主題。