本課程旨在傳授學生木材內各種主要及次要化學組成分之基本知識。詳述纖維素、半纖維素、木質素及萃取成分之結構性質及利用之方法與未來展望，使學生充分瞭解影響彼等性質之機制，進而達成合理化之化學工業應用。