本課程在使學生瞭解獸醫行政機關有關之官方業務、最新問題和解決之道。其主要內容包括國內和輸出入動物及其產品之檢疫與防疫、屠宰衛生檢查和動物藥品之督導與管理、以及動物傳染病之監視與控制。