簡介微生物基本知識與其在製藥、發酵、食品、工業、農業、環保復育、近代生物科技、基因體學、蛋白質體學之應用及其研究。啟發微生物為重要生物資源的認知。為提升學生專業英文能力，本課程以英文為主軸編輯授課教材，應用微生物相關專業字彙搭配中文翻譯或說明。此外，亦會編撰應用微生物專業英文字彙補充教材。並於學期初與學期結束前，進行相關英文測驗已檢核學生相關英文知識吸收程度。另外，為提升學生英語聽力與口說能力，將會提供課程內容相關英文影片做分組討論。課程最後，有分組報告，報告使用的投影須用英文標題。