本課程配合動物遺傳工程課程使學生瞭解動物遺傳基因與DNA之構造與功能，其次使學生實際操作動物細胞DNA 抽取與DNA 純化、DNA體外複製方法、限制酵素切割方法、重組DNA技術、細胞培養、標的基因之確認與選殖、標的基因表現與突變等有關技術。