本課程內容主要介紹國內飼料管理法規及各類飼料原料的分類及使用，包括能量、蛋白、礦物質飼料、飼料添加劑及芻料。並簡介飼料原料鑒別及相關加工製造過程，讓學生對於飼料原料的使用能有基礎的了解與認識。