本課程目的在研討農業發展和政策的內容、相關的理論基礎、以及其對農業經濟與整體鄉村社會之影響。包括(1)緒論(2)農業發展情勢(3)產業政策(4)農漁民政策(5)農地政策(6)資源管理政策(7)科技發展政策(8)國際農業合作。