本課程旨在透過課程講授、個案研讀、實務影片觀賞與討論以及產業調查報告的方式，培養學生熟習生產管理的各項法則及分析方法在生產實務的應用。其內容包括：生產／作業管理總論、企業最佳典範、生產／作業策略、製程管理、產能規劃、位址決策、設施佈置、供應鏈管理、物料管理/存貨控制模式、整體規劃、物料需求規劃、及時化生產系統、排程與作業控制、專案管理、實作實習。