本課程旨在探討台灣農業發展及因應不同發展階段之農業政策，以為農企業經營環境之分析。本課程包括：概論、經濟發展理論、政策理論、台灣農業發展階段、農地政策之轉變、農業結構之轉變、農業人口之轉變、台灣農業政策之內涵、農業政策在農業發展中的角色、農業發展和政策與農企業經營之關係、農業發展與政策之分析。