本課程主要在使學生瞭解園藝作物產期調節之重要性，現況與展望及技術。內容分調節產期之理論應用及實際技術兩方面。理論應用包括環刻、日照及低溫處理、嫁接、修剪、水分管理等，實際技術包括蘭花、百合、菊花等花卉及蓮霧、芒果、鳳梨、梨、葡萄等果樹及蔬菜之產期調節方法。