本課程介紹學生對於世界各國在園藝產業研發及市場概況之深入瞭解，上課方式包括課堂講授及於假期間赴國外參觀果樹、花卉、或蔬菜產業及研究機構。課中將由授課教師或邀請專家介紹園藝產業資訊、產業分佈、行銷通路、及經營管理等。