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(1121)肉品加工特論(8189)_碩動畜一A
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課程
農學院
動物科學與畜產系
(1121)肉品加工特論(8189)
摘要
(1121)肉品加工特論(8189)_碩動畜一A
本課程著重於肉品加工過程中技術、化學與微生物間之相關,使學生充分了解肉品科學之關聯性。
教師:
Chen Chih-Ming 陳志銘