分子生物與遺傳學學介紹傳統遺傳學以及現代分子遺傳學，涵蓋數量遺傳、基因、核酸物質、基因複製的過程，並介紹各種定性、定量技術及基因工程之理論基礎，以符合目前生物技術發展的趨勢,作為生物技術的基礎。