本課程旨在探討木材相關產業之安全與衛生，致力於認知評估和管制發生於林產工作場所內或來自工作場所的各種環境因子或危害的科學與技術。這種環境因素或危害可能導致作業人員甚或場域附近的民眾發生疾病、損害健康和財物損失，或使之發生嚴重不適和減低工作效率。由探討原因進而採行對策，藉此減少危害等級，或者抑制與杜絕意外之發生。