本課程的主要目的是讓學生在實踐中從事養豬工作，從中學到技能。 計劃與管理也是課程的重點，包括：批次計劃、產品目標計算、豬場生物安全、環境醫療生產、產房母豬護理、種母豬初乳管理、寄養操作、發情觀察與配種 母豬動態、斷奶仔豬濕飼系統、飼料配方、廢水利用、國際市場分析、成本效益計算等，將學生培養成為最適合進入養豬行業的專業管理精英。