本課程旨在藉行銷管理相關理論與實務的解析說明，讓學習者知曉瞭解，如何有效應用在相關食品行銷之管理活動執行或策略構思上，並培養學習者分析與解決食品行銷問題與管理的能力。因此，本課程內容強調，瞭解行銷管理程序與主要內容、如何分析食品產業與競爭者；如何進行食品之市場區隔、目標市場選擇、行銷定位與再定位、競爭策略與管理、行銷組合管理、行銷執行與控制，及食品之數位行銷等課題。