本課程著重於養殖池塘之管理，包括養殖環境的重要性、養殖環境評估、養殖環境管理、養殖環境管理的案例研究，藉以了解養殖環境對養殖動物生產和健康的影響，學習如何評估和管理養殖環境，以維護養殖產量，探討現有和新興的養殖環境技術，以提高生產效率和減少環境影響。