講授微生物之代謝生產物之生產工業，諸如酒精工業、有機酸工業、胺基酸工業、核酸工業、石油微生物工業、抗生物質工業及生理活性物質等生產工業。微生物生產之酵素製劑工業。微生物之菌體工業。