土木工程涵蓋的範圍相當廣泛，如橋樑、道路、隧道、水壩、基礎、建築物等，營造這些工程時所選用的材料極為重要，因為其性質與工程的規劃、設計及建造有密不可分的關係，對工程優劣更有關鍵性的影響。