「金屬熱處理」課程主要以瞭解金屬熱處理製程對於金屬材料特性之影響，以及金屬熱處理的方法, 熱處理設備, 及熱處理品管等製程要求。熱處理製程是所有傳統材料製程與先進材料處理過程中製程的重要專業技術的一環。相關熱處理原理亦可適用於航太材料、工具材料、陶瓷材料、半導體材料、電子材料、銲接工程、汽車零組件等材料工程製程，應用範圍廣泛。