本課程介紹學生對於世界各地在水土保持農學研究趨勢，上課方式包括課堂講授及於假期赴國外研究機構參觀介紹農場規劃方式與控制農地土壤沖蝕之新技術，以提昇生產、經營與保育效率。課中將由授課教師或邀請專家介紹坡地農場經營原則、坡地灌溉排水及水土保持農藝方法等。